Institut Nutrition et Biologie du Sport
Nos missions
- Etudier les mécanismes cellulaires et moléculaires mis en jeu au cours de l'exercice physique et la pratique sportive.
- Etudier le rôle de la nutrition dans la régulation de ces mécanismes.
- Expertiser les résultats et les publications des recherches expérimentales et épidémiologiques en sport et nutrition.
- Proposer aux sportifs professionnels une batterie de tests physiques, nutritionnels et biologiques pour établir des profils leur permettant de mieux se préparer et s'évaluer.
Exercice physique et confort physiologique
La recherche sur la toile est un indicateur précieux de l'intérêt de la population pour une thématique pouvant avoir un impact sur la santé, le bien-être et le mode de vie. Nous avons utilisé 3 mots clés et obtenu des chiffres remarquables selon la recherche via Google
Stress oxydatif : 516 000 articles
Radicaux libres : 2 500 000 articles
Antioxydants : 43 800 000 articles
•L'équilibre entre la production des radicaux libres et leur neutralisation par l'organisme s'appelle équilibre oxyde-réducteur ou statut Redox. Lorsque les radicaux libres sont bien neutralisés, l'organisme peut fonctionner normalement, pour les tâches de la vie quotidienne d'intensité faible à modérée (manger, dormir, marcher, travailler). On considère alors que le confort physiologique n'est pas dégradé́.
Le Statut Redox est essentiel pour le fonctionnement physiologique normal de l'organisme
Le concept 3-P : Prédire, Prévenir, Performer
Passionnés de sport et l'ayant pratiqué et suivi médicalement depuis longtemps, nous avons décidé de nous unir, médecins, biologistes, nutritionnistes, sportifs, pour aider les sportifs à faire des choix parmi les nombreuses méthodes validées et publiées dans des revues scientifiques spécialisées, et éviter d'avoir recours à des méthodes empiriques non validées par les experts. Nous
La problématique fondamentale du sportif est de maintenir un niveau élevé des performances et d'éviter autant que possible les blessures et les traumatismes invalidants qui peuvent l'éloigner des terrains pendant des périodes plus ou moins longues. La recherche en médecine sportive a permis de mieux comprendre les mécanismes physiologiques de l'exercice physique et de faire progresser la préparation physique afin de retarder la survenue de ces blessures. Les dispositifs de bio-mécanique, d'enregistrement GPS, d'imagerie 3D d'analyse du mouvement, et bien d'autres ont été développés mais ne sont accessibles qu'à une minorité de pratiquants et leur coût est exhorbitant.
La grande majorité des sportifs ne dispose toujours pas de bio-marqueurs fiables, facilement utilisables, capables de les aider à moduler leurs efforts et de mieux gérer leur préparation, leur récupération et leur compétitivité.
Les marqueurs biologiques usuels ont une faible valeur prédictive et ne sont modifiés qu'à posteriori lorsque les lésions musculaires ou l'état de fatigue sont visibles cliniquement:
On peut en citer quelques uns:
Marqueurs de cytolyse cellulaire : CPK, LDH, Myoglobinurie
Marqueurs d'inflammation : Interleukines, CRP, Orosomucoide
Marqueurs hormonaux : Cortisol/testotestérone
Marqueurs de peroxydation : 8 Isoprostanes, LDL oxydés, 8- OH- Deoxyguanosine.
Ces marqueurs sanguins sont invasifs, nécessitent l'intervention d'une personne qualifiée et les résultats ne sont pas instantanés. Ils sont rendus avec un délai plus ou moins long, alors que le sportif a besoin d'un résultat urgent, presque immédiat.
Nous connaissons bien ces contraintes et nous avons cherché des solutions alternatives compatibles avec le concept 3-P afin de permettre à l'athlète de Prédire, Prévenir et Performer dans les meilleures conditions
Après quelques années de recherche, nous avons réussi à mettre au point un test salivaire non invasif donnant un résultat immédiat qui permet d'évaluer le statut Redox et l'inflammation à bas bruit. Ce test est un véritable baromètre de la forme physique.(www.saloxytest.com).
Il ne s'agit pas d'un test diagnostic, mais il permet néanmoins d'étalonner l'intensité de l'effort et la durée de récupération post effort. Nous continuons de tester d'autres constantes salivaires modulables par l'exercice physique utilisables par les pratiquants et leur équipe médico-sportive.